“过年过年，忙点吃吃。”这是《中国谚语集成》收录的一句衢州过年谚语。衢州，地处浙西，她历史悠久，气息古雅，素有“四省通衢，江南重镇”的美誉。这儿的人们爱吃辣，爱听婺剧，也将地道的衢式新年过得红红火火。
在衢州大部分地区，一过腊八节，大家就为“年”忙活开了。春节里，家家户户都有祭灶的传统。腊月二十三，俗称“小年”，一家人会到灶头上，摆上桌子，贴上红福字，以糖豆、油枣、麻球等甜点祭灶君，盼其上天“述职”时，能“多言善事”。
民以食为天。衢州人真可以算得上吃货，江山的麻糍，龙游的发糕，常山的索面，衢州每一地都能让你留下美食的印记和浓浓的年味。
春节里，各种有趣的风俗也被完好地保存下来。年夜饭桌上要空两个碗，碗中倒入少许黄酒，这两个位子是留给去世的祖先坐的。年夜饭不能吃光，碗底要留一口饭，意味着这口饭是“留给明年吃”的。大年初一，衢州人早餐通常会烧长寿面，同时忌用扫帚，不然会赶走好运气；初二，是迎婿日，女儿会带一些红包分给娘家的小孩；初六，一些店铺会开张以求六六大顺；正月十五元宵节，农村里都有舞龙灯表演，敲锣打鼓，好不热闹。
春节，又一个辞旧迎新的时刻，衢州城内处处洋溢着欢乐祥和的温暖气氛，家家户户贴着对联福字，餐桌上摆着十三道年夜饭，孩子们提着灯笼，老人们们看着子孙满堂……衢式新年，是辣味，香味，福味满满的新年。
